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Holsteiner Grünkohl
wahlweise mit Zuckerröstkartoffeln
oder knusprigen Bratkartoffeln

... mit Kassler, Kohlwurst und Schweinebacke 14,80 €
... mit Kassler 11,80 €
... mit Schweinebacke 10,80 €
... mit Kohlwurst 9,80 €

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„Ossobuco“
geschmorte Kalbshaxenscheiben in herzhafter Tomatensauce
mit Gemüsewürfeln, dazu gebratene Röstkartoffeln
17,80 €

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Wirsingroulade
gefüllt mit Zanderfarce, Lachs- und Schollenfilet,
serviert auf Rahmwirsing, Dillsauce mit Nordseekrabben verfeinert,
dazu Petersilienkartoffeln
22,80 €

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Wild von unserem Jäger

Schadehorner Wildfleischsuppe
mit Pilzen, Kräutern und Tomatenwürfeln verfeinert,
mit Schmand abgeschmeckt
4,80 €

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Zartes Wildgoulasch
mit gebratenen Champignonköpfen, Apfelrotkohl
und Kartoffelkroketten
13,80 €

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Wildhasen aus Eiderstedt
geschmorte Wildhasenkeule in Rahmsauce,
gebratene Champignons, Rosenkohl
und Petersilienkartoffeln
14,80 €

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Keulenbraten vom Damwild
mit Waldpilzsauce, Kartoffelkroketten, feiner Gemüseauswahl
und Preiselbeerpfirsich
18,90 €