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Hauptgerichte:
Unsere italienische „Spezialität“:
Großer Antipastiteller :
Vitello Ttonnato (Kalbfleisch mit Thunfisch); Rindercarpaccio,
gegrillte Scampis auf Tomatensugo, gebackene Mozzarellabällchen
Melone mit Parmaschinken, Meeresfrüchtesalat mit Staudensellerie
und verschiedene Gemüseantipasti, dazu Chiabattabrot
12,80 €
Gegrillte Barbarieentenbrust mit Orangensauce,
Broccoli mit Mandelbutter, Blumenkohl „polnisch“ und Mandelbällchen
15,80 €
Kalbsbraten „Gourmet“
mit Morchelrahmsauce, Leibziger Allerlei und Herzoginkartoffeln
15,20 €
Filetsteak „Wellington“
mit Sauce Bearnaise, Bratensauce, Gemüseauswahl der Saison
frischen Champignons und Kartoffelkroketten
....Putenbrustfilet 11,90 €
....Schweinefilet 13,80 €
....Rinderfilet 18,20 €
Roastbeef „warm“ von dem Rinderrumpsteak am Tisch geschnitten,
Schnittlauchbutter, Sauce Holandaise, Gemüseauswahl mit Spargel
und Champignons, dazu Röstkartoffeln
17,80 €
Ofenfrischer Entenbraten mit Apfel- Zwiebackfüllung,
Bratenjus, Rotkohl, grünen Bohnen und Salzkartoffeln
14,50 €
Gebratene Perlhuhnbrust mit Sherrymorchelrahmsauce,
feine Gemüseauswahl und Kartoffelkäsegratin
17,40 €
Wildgerichte:
Unser Wild beziehen wir aus hiesiger Jagd von uns bekannten Jägern :
Zartes Wildgoulasch (Reh, Wildschwein und Hirsch) mit geschmorten Champignons, Apfelrotkohl und Rosenkohl, dazu Kroketten und hausgemachte Semmelknödel
11,40 €
Gebratene Wildschwein- oder Rehkeule mit Pfifferlingsrahmsauce,
Birne mit Preiselbeeren gefüllt, Marktgemüse der Saison und Mandelbällchen
17,70 €
Rehrücken im Ganzen gebraten mit Steinpilzsauce,
gefüllte Preiselbeerfrucht, Gemüseauswahl und hausgemachte Mandelkroketten
19,80 €
Weitere Wildgerichte vom Wildschwein, Reh, Damwild, Fasan,
Hase, oder Kaninchen nach Absprache,
wie z.B.: eine gemischte Jagdplatte ist möglich
Desserts:
Drei Kugeln gemischtes Eis nach Wahl
2,10 €
.....mit frisch geschlagener Vanillesahne
2,40 €
Hausgemachter Grießflammeri mit Kompottkirschen
2,70 €
Vanilleeis mit heißen Kirschen, Sahnehaube und Waffel
3,10 €
Leichte Joghurtcreme mit Früchten der Saison ( Limonen, Erdbeeren, Pfirsiche, Kirschen....)
3,40 €
In Bierteig gebackene Apfelringe mit Zimt und Zucker,
dazu Weinschaumsauce und Vanilleeis
3,50 €
Eisbecher „Maple“ Walnuß- und Schokoladeneis garniert mit Schlagsahne und Schokowaffeln
3,50 €
Früchte „Romanoff“
eine feine geschichtete Komposition von frischen Früchten der Saison, Baisers und Vanilleschlagsahne
3,70 €
Mandelcrepe gefüllt mit Apfel-Ingwerkompott, dazu Pistazieneis
3,80 €
Frischer Obstsalat mit Vanilleeis , Schlagsahne und Hippenbebäck
3,90 €
Vanilleeis mit heißen Himbeeren, Sahnehaube und Eiswaffel
4,20 €
Dunkle Mousse au chocolade mit Früchten der Saison
3,90 €
Helle und dunkle Mousse au chocolade mit frischen Früchten umlegt
4,20 €
Crepes „Suzette“
mit in Grand Manier marinierten Orangenfilets und Pistazieneis
4,80 €
Ananas „Cote d´Ivoire
Ananasschiffchen gefüllt mit Vanilleeis und heißen Himbeeren,
dekoriert mit Curasosahnehaube und exotischen Früchten
4,80 €
Dessertvariationen „Kamin“
Verschiedene Cremes, Gebäck- und Eissorten,
dazu frische Früchte nach der Saison
5,10 €
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